Лимонная пастила с агар-агар

Описание

Два в одном: на основе массы, приготовленной по этому рецепту, можно сделать вкусный и полезный десерт без жира или такое же обезжиренное мороженое.

Как приготовить

1. В сырые куриные белки добавить немного лимонного сока, взбить в плотную пену.

2. Ложку агар-агара положить в воду, довести до кипения.

3. Тонкой струйкой влить желеобразную массу в белковую, при этом смесь должна находиться в работающем миксере.

4. Продолжать взбивать, добавить сахарозаменитель, разведенный в воде протеин – по желанию. Также можно добавить любой ароматизатор.

5. Массу быстро переложить в форму и поставить в холодильник. После застывания разрезать десерт на кусочки или подать его с ложечкой.