Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Лимонный кекс на йогурте в глазури

Name: Лимонный кекс на йогурте в глазури
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: яйца — 3 шт.; мука — 1,5 стакана; йогурт — 1 стакан; сахар — 1 стакан; масло растительное — 1/2 стакана; пекарский порошок — 2 ч.л.; цедра лимона — 2 ч.л.; ванильный экстракт — 1/2 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; лимонный сок — 1/3 стакана; сахар — 1/3 стакана; сахарная пудра — 1 стакан; лимонный сок — 2 ст.л.

Лимон – это, прежде всего, свежесть: в рецепте присутствует лимонный сироп, лимонная глазурь. Запах цитрусовых будит аппетит и придает бодрость.

Описание

Как приготовить

Просеять в емкость пшеничную муку, пекарский порошок, посолить. Отдельно взбить натуральный йогурт с сахарным песком, сырыми яйцами, цедрой лимона, добавить ванильный экстракт. Порциями ввести сухие ингредиенты в йогуртовую смесь. Влить растительное масло, перемешать до однородного состояния.
Форму для выпекания застелить пекарской бумагой, смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто и печь при температуре 180 градусов в течение 50 минут. В небольшой кастрюле смешать лимонный сок и сахарный песок. Варить до полного растворения сахара, сироп должен стать прозрачным.
Готовый горячий кекс в форме проткнуть в нескольких местах деревянной палочкой и полить сиропом. Он должен полностью впитаться, остывшую выпечку вынуть из формы. Для приготовления глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком и полить смесью холодный лимонный кекс на йогурте, дать застыть.