Супы · Польская кухня · 1 порц.

Лимонный суп по-польски с рисом

Name: Лимонный суп по-польски с рисом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Польская кухня
Ingredients: костей для бульона — 200 г; корня петрушки — 40 г; риса — 1 стакан; сметаны — 3/4 стакана; лимон — 1; морковь — 1; сливочного масла — 1 ст.л.; муки — 1 ст.л.; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Сварить из костей крепкий бульон, добавить порезанные морковь и корень петрушки.
Сварить отдельно рис, не разваривать, он должен получиться рассыпчатым.
Приготовить из муки и масла пассировку, добавить ее в процеженный бульон, довести до кипения, всыпать рис, положить тонкие пластинки лимона без кожуры, посолить.
Разлить лимонный суп по-польски с рисом по тарелкам и заправить сметаной, вкус супа должен получиться слегка кисловатым.