Выпечка · Французская кухня · 1 порц.

Лоранский французский пирог

Name: Лоранский французский пирог
Yield: 1 порц.
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: мука — 200 г; масло сливочное — 50 г; яйца — 1 шт.; вода — 3 ст.л.; соль — 1/2 ч.л.; куриное филе — 300 г; шампиньоны — 300 г; лук репчатый — 1/2 головки; мускатный орех молотый; перец черный молотый; соль; сливки 20% — 170 мл; сыр твердый — 150 г; яйца — 2 шт.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Смешать яйцо и масло, долить воду, насыпать соль, муку. Вымесить тесто, обернуть его полиэтиленом и отправить на полчаса в холодильник. Отварить куриную грудку, порезать на маленькие кусочки. Обжарить грибы и лук, посыпать перцем и солью.
Добавить мускатный орех и приготовленное мясо. Все смешать, обжарить и снять с огня. Разогреть до 180 градусов духовку. Смазать форму (23 сантиметров в диаметре) маслом. Тесто раскатать, положить в формочку, сделав бортик. Выложить начинку, выровнять.
Размешать яйца вилкой, положить тертый сыр, сливки, еще раз размешать и вылить равномерно смесь на начинку. Готовить лоранский французский пирог минут 40. Бортик снять, выложить пирог на решетку, охладить. Остывший пирог выложить на блюдо и подать к столу.