Вторые блюда · Интернациональная кухня · 1 порц.

Лосось в кунжуте на овощной подушке

Name: Лосось в кунжуте на овощной подушке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: цукини — 600 г; филе лосося — 450 г; сливки 22% — 100 мл; лук зеленый — 50 г; кунжут — 40 г; соус соевый — 30 мл; лимонный сок — 20 мл; масло растительное — 15 мл; цедра лимона — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; перец черный молотый — 1/4 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

От рыбы отделить кости и острым ножом срезать кожу. Филе нарезать кусочками средней величины (чтобы были и не большие, и не маленькие кубики). Переложить ее в емкость, добавить к рыбе соевый соус (2 ложки), присыпать кунжутом и хорошо перемешать, чтобы и соус, и кунжут равномерно обволокли рыбу.
Уложить рыбу на сковородку (разогретую), чтобы между кусками было пространство. Равномерно обжарить ее со всех сторон до золотистого оттенка и переложить на тарелку. Кабачки измельчить кубиками (около 1 сантиметра) и потушить на сковородке минут 5-7, часто мешая.
Затем к ним добавить измельченный зеленый лук, и натертую лимонную цедру с лимонным соком. Поперчить, посолить и тушить минуты 2. Затем влить сливки и тушить еще пару минут. Перед подачей необходимо выложить на тарелку кабачки, а сверху кусочки рыбы. Лосось в кунжуте на овощной подушке готов.