Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Львовский сырник с глазурью

Name: Львовский сырник с глазурью
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: творога — 500 г; сахара — 200 г; сливочного масла — 140 г; яйца — 4; лимон — 1; изюма — 1 горсть; сметаны — 3 ст.л.; какао — 2 ст.л.; манной крупы — 1 ст.л.; соли — 1 щепотка

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Творог пожирнее при необходимости отжать через марлю, пропустить через мясорубку или протереть через сито, чтобы консистенция получилась кремообразной.
Белки, отделенные от желтков, взбить с щепоткой соли в устойчивую пену.
В пышную массу взбить желтки с сахаром, затем добавить творог, лимонную цедру, изюм, 100 г мягкого сливочного масла и манную крупу, все вымешать до получения однородной массы, в конце добавить взбитые белки и осторожно перемешать.
В форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой, переложить полученную массу, поставить ее в разогретую до 190 градусов духовку и запекать сырник в течение 50 минут.
На среднем огне разогреть сливочное масло и сахар, затем добавить какао и сметану, постоянно помешивая довести глазурь до кипения.
Готовый львовский сырник с глазурью переложить на тарелку или блюдо, полить приготовленной глазурью и на некоторое время поставить в холод.