Соусы · Домашняя кухня · 1 порц.

Майонез «Провансаль» на скорую руку

Name: Майонез «Провансаль» на скорую руку
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: масло растительное — 200 мл; яйца — 2 шт.; горчица — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; перец черный молотый; сахар

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Желтки взбить, добавить сахар, соль, черный молотый перец и готовую горчицу и снова взбить. Вливать порциями растительное рафинированное масло, продолжать взбивать. Добавить уксус, отделенный белок и снова взбить. Можно добавить еще соль и уксус по вкусу, немного сметаны.