Вторые блюда · Европейская кухня · 150 мин · 3 порц.

Макароны со свеклой, чесноком и грецкими орехами

Name: Макароны со свеклой, чесноком и грецкими орехами
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 3 порц.
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: макароны — 200 г; свекла — 2 шт.; чеснок — 3 зубчика; грецкие орехи — 100 г; базилик — 50 г; масло оливковое — 4 ст.л.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу

Необычное блюдо, которое скорее напоминает теплый салат. Для его приготовления можно использовать как длинные, так и короткие макароны.

Описание

Как приготовить

Свеклу промойте, залейте холодной водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 2 часа до готовности. Остудите, очистите и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и измельчите. Базилик вымойте, оборвите листочки. Макароны отварите до готовности.
Масло разогрейте в сковороде, добавьте чеснок и немного подрумяньте. Добавьте свеклу и готовьте 3 минуты. Добавьте макароны и перемешайте. Поперчите по вкусу, солить не нужно.
На сухой сковороде слегка обжарьте орехи. Макароны со свеклой разложите по тарелкам, посыпьте рублеными орехами и листочками базилика.