Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Маковый рулет с изюмом к чаю

Name: Маковый рулет с изюмом к чаю
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко — 200 мл; масло сливочное — 35 г; яйца — 1 шт.; мука — 2-2,5 стакана; сахар — 2 ст.л.; масло растительное — 1 ст.л.; дрожжи сухие — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; ванилин — 1/2 пакетика; яйца — 1 шт.; мак — 1 стакан; изюм — 1 горсть; сахар — 4-5 ст.л.; масло сливочное

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

В теплом молоке развести дрожжи, добавить щепотку сахара и соли. Отставить на 15 минут, чтобы дрожжи хорошо растворились. Яйца взбить с сахаром миксером, добавить ванилин, растопленное сливочное масло и растительное масло.
В молоко всыпать постепенно просеянную муку, вымешивать. Затем влить масляную массу, хорошо вымесить, добавляя муку. Тесто получается мягким и блестящим. Сложить в миску и поставить в теплое место на час. Чтобы процесс ускорить, поставить миску на водяную баню.
Теперь необходимо приготовить начинку для рулета. Отварить мак в 2 стаканах воды, затем настоять под крышкой 5-7 минут. Слить воду, выложив мак в сито. Перемолоть вареный мак на мясорубке или перебить в блендере. В мак добавить сахар, цукаты, орехи, перемешать.
Тесто раскатать в прямоугольник, сверху нанести слой топленого сливочного масла или просто натереть слегка масло на терке. Затем выложить начинку и свернуть рулет. Выложить рулет на противень, который застелен бумагой для выпечки. Можно накрыть рулет пленкой, чтобы тесто быстрее подошло.
Перед тем как ставить противень в духовку необходимо смазать верх рулета яйцом и поколоть немного вилкой. Выпекать рулет 40 минут при температуре 180 градусов. Румяный маковый рулет с изюмом необходимо остудить на решетке.