Маринованная скумбрия в уксусном рассоле

Описание

В меру соленая рыба пропитанная пряностями. Этот рецепт – основа для других видов маринования морской рыбы.

Как приготовить

1. Влить кипяченую воду в глубокую емкость, добавить сахар, соль, уксус, черный перец-горошек, гвоздику и лавровый лист.

2. Рыбу очистить от черной пленки, внутренностей, хорошо промыть и обсушить.

3. Залить продукт маринадом, оставить на два или три часа для пропитывания при комнатной температуре.

4. Поставить на нижнюю полку в холодильник на сутки.