Маринованная скумбрия с лимонным соком на мангале

Описание

В летнее время очень хочется выехать на природу и приготовить любимое блюдо. Традиционные шашлыки с успехом можно заменить маринованной скумбрией на мангале.

Как приготовить

1. У рыбных тушек удалить головы, плавники, хвосты, вынуть внутренности.

2. Филе промыть.

3. Отжать сок из лимона, натереть им тушки изнутри и снаружи.

4. Втереть специи: паприку, перец, соль.

5. Поставить рыбу в холодильник для пропитывания, время – от часа до двух.

6. Решетку мангала смазать растительным маслом, выложить тушки.

7. Во время обжаривания скумбрию сбрызгивать лимонным соком.

8. Время приготовления рыбного шашлыка – двадцать минут.