Маринованная скумбрия с репчатым луком и специями

Описание

Классическое сочетание продуктов, пряности придают закуске дополнительные вкусовые оттенки.

Как приготовить

1. Рыбу разморозить и промыть.

2. Отрезать головы, тушку нарезать на порции.

3. Репчатый лук нашинковать полукольцами.

4. Вскипятить воду.

5. Добавить сахарный песок, соль, лавровый лист, растительное масло, молотый перец и перец-горошек, кориандр, гвоздику.

6. Поставить маринад на тихий огонь, прогревать в течение минуты, затем влить яблочный уксус.

7. Смесь снять с огня и остудить.

8. Подготовленную рыбу сложить в емкость, залить маринадом, оставить для пропитывания на сутки.