Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Медальоны из свинины с красным луком и беконом

Name: Медальоны из свинины с красным луком и беконом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свинина — 700 г; бекон — 4 полоски; сельдерей — 3 шт.; апельсины — 1 шт.; лук красный — 6 головок; масло оливковое — 2 ст.л.; соус брусничный — 2 ст.л.; горчица сладкая — 1 ст.л.; соус соевый — 1 ст.л.; чеснок — 4 зубчика; перец черный молотый; перец розовый; соль морская; перец чили; зелень

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Порезать свинину на кружки толщиной по несколько сантиметров толщиной. Завернуть мясо в полоску бекона, скрепить ниткой. Обжаривать на сковороде-гриль минуты по три с каждой стороны.
Почистить, вымыть лук, разрезать вдоль на 4 части. Порезать сельдерей. Соединить сладкую горчицу, брусничный соус, оливковое масло, соль, соевый соус, перец, перемешать до однородности. Если соус очень густой, то налить воду.
Вылить соус на сельдерей и лук, размешать. Положить в формочку овощи в соусе, сверху положить свиные медальоны. Обдать кипятком апельсин, посушить, порезать на тоненькие кружочки. Положить апельсин в формочку. Посыпать перцем, солью, порезать измельченным чили.
Готовить минут тридцать, соблюдая температуру 180 градусов. Каждые десять минут поливать медальоны соусом. Подавать медальоны из свинины с красным луком и беконом, посыпав зеленью. Нитки убрать.