Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Медовая курочка в кунжуте

Name: Медовая курочка в кунжуте
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: куриное филе — 2 шт.; мука — 2 ст.л.; кукурузный крахмал — 1 ст.л.; соус соевый — 1 ст.л.; масло кунжутное — 1/2 ст.л.; сахар — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; перец черный молотый — 1/4 ч.л.; вода — 1/4 стакана; соус соевый — 2 ст.л.; кетчуп — 2 ст.л.; соус чили — 1 ст.л.; кунжут — 1 ст.л.; мед — 1-2 ст.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Куриное филе нарезать брусочками и переложить в емкость с высокими бортиками, желательно не металлическую. Приготовить маринад на основе соевого соуса, который придает мясу нежную структуру и исключительный аромат. Что очень важно, солить мясо не нужно, поскольку соус отдаст столько соли, сколько будет необходимо.
Итак, растворить кристаллики сахара в соевом соусе и добавить немного кунжутного масла. Залить этой смесью подготовленное мясо, встряхнуть и оставить мариноваться, выставив предварительно на холод. Пока мясо маринуется, а это около часа можно приготовить соус к нему.
Для соуса в сотейник перелить соевый соус, разбавить водой и растворить в этой смеси ложку, полторы мела. Поставить на медленный огонь и помешивая прибавить кетчуп и пару капель соуса чили. Как только соус начнет густеть – выключить огонь. Крахмал смешать с просеянной мукой и панировать в этой смесью куриное мясо.
Обжарить куриное мясо на среднем огне в большом количестве масла, если есть сковородка-вок – это самое оно, в ней мясо получиться с хрустящей корочкой и нежное внутри. Кусочки мяса разложить горкой на подогретой тарелке, полить соусом и присыпать кунжутными семенами. Медовая курочка в кунжуте восхитительное и утонченное блюдо.