Мексиканские картофельные лепешки с ветчиной и сыром

Описание

Отличный завтрак или быстрый перекус в течение дня.

Как приготовить

1. Отварить картофель, размять с яйцом, посолить и поперчить по вкусу, всыпать часть муки и замесить тесто.

2. Разделить массу на четырнадцать частей, сформовать лепешки.

3. Выложить начинку из тертого сыра и ветчины, накрыть второй лепешкой. Раскатать скалкой и обжарить на тихом огне до готовности.