Мексиканский бифштекс с овощами

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Кусками толщиной не больше 2 см нарезать говяжье филе или вырезку поперек волокон.

2. Измельчить очищенный чеснок, тонкими кольцами порезать лук, из перца извлечь семена и нарезать его полосками, очень тонкими дольками порезать помидоры.

3. На сильно разогретую сухую сковороду выложить мясо, чуть смазанное растительным маслом со всех сторон.

4. Обжарить мясо с каждой стороны в течение 4 минут на большом огне, посолить и поперчить, после чего переложить на чистую тарелку и убрать в теплое место или духовку, разогретую до 50 градусов, чтобы оно не остыло.

5. В сковороде, где жарилось мясо, обжарить до мягкости на среднем огне подготовленный чеснок, перец и лук в районе 7-10 минут, затем нужно добавить дольки помидоров, потушить не больше 5 минут.

6. Готовые овощи выложить на мясо, мексиканский бифштекс с овощами украсить зеленью и подать горячим.