Минестроне с говядиной и макаронами

Описание

К овощам можно добавить и мясо, например, говядину или курицу. Все овощи надо нарезать одинаковыми кубиками, чтобы они не разваливались и не теряли форму.

Как приготовить

1. Влить в кастрюлю с толстым дном масло, разогреть его, обжарить мясо.

2. Добавить нарезку овощей в следующем порядке: лук, морковь, картофель, кабачки, сладкий перец, измельченные помидоры, приправить специями, перемешать.

3. Тушить на малом огне около 10 минут

4. Добавить фасоль и воду (количество регулировать по своему вкусу).

5. Через 5 минут положить макароны.

6. Сварить суп до готовности всех ингредиентов.

7. Заправить чесноком, пропущенным через пресс.

8. Блюдо подать с тертым пармезаном.