Вторые блюда · Домашняя кухня · 1 порц.

Минтай с кольраби в духовке

Name: Минтай с кольраби в духовке
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кольраби — 300 г; перец сладкий болгарский — 2 шт.; филе минтая — 2 шт.; лук репчатый — 2 головки; помидоры — 1 шт.; масло оливковое — 1 ст.л.; чеснок — 2 зубчика; перец черный молотый; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Филе минтая разморозить, отжать лишнюю воду и извлечь кости, если таковые имеются. С одной стороны филе сделать надрезы, натереть куски молотым перцем и солью, сложить кусочки друг на друга, чтобы они пропитались специями.
Болгарский перец, помидоры, кольраби, репчатый лук и чеснок очистить, промыть и порезать (так как нравиться). Овощи переложить в противень, добавить молотый перец и соль по вкусу, полить все оливковым маслом.
Содержимое противня хорошо перемешать и убрать овощи запекаться до полной готовности в предварительно разогретую духовку. Как только овощи запекутся на них нужно выложить рыбное филе и полить куски соком, образовавшимся во время запекания овощей, убрать противень с рыбой и овощами в духовку.
По прошествии 3-4 минут филе перевернуть и запекать минтай с кольраби в духовке еще в районе 2-3 минут. Перед подачей на тарелку выложить небольшое количество запеченных овощей, на овощную «подушку» положить готовое рыбное филе.