Супы · Японская кухня · 90 мин · 2 порц.

Мисо-суп на курином бульоне с лапшой рамен

Name: Мисо-суп на курином бульоне с лапшой рамен
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Японская кухня
Ingredients: бульон куриный — 4 стакана; свиной фарш — 113 г; лук-шалот — 1 шт.; мисо паста — 3 ст.л.; лапша рамен — 40 г; чеснок — 2 зубчика; семена кунжута — 1 ст.л.; масло кунжутное — 1 ст.л.; корень имбиря — 1 ст.л.; сахар — 1 ст.л.; саке — 1 ст.л.; соус соевый — 1 ч.л.; перец белый молотый — 1 ч.л.; соль — 1 ч.л.

Насыщенное блюдо с высокой калорийностью. Суп подходит для холодного времени года.

Описание

Насыщенное блюдо с высокой калорийностью. Суп подходит для холодного времени года.

Как приготовить

Очистить корень имбиря, нарезать вместе с луком-шалотом.
Добавить давленый чеснок.
Растереть в порошок зерна кунжута.
Положить в кастрюлю подготовленные продукты, долить кунжутное масло.
Выложить свиной фарш, жарить до изменения цвета.
Влить соевый соус, положить мисо-пасту и молотый кунжут, сахарный песок, влить куриный бульон и немного саке.
Соль и молотый перец – по вкусу.
Довести суп до кипения, варить на тихом огне в течение десяти минут.
Отварить лапшу «Рамен», выложить в глубокую тарелку.
Залить супом.