· Домашняя кухня · 1 порц.

Молочный крем для заварных пирожных

Name: Молочный крем для заварных пирожных
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко — 450 мл; яйца — 2 шт.; сахар — 1 стакан; мука — 2 ст.л.; масло сливочное — 2 ч.л.; сахар ванильный — 1 ч.л.

Такой крем можно использовать не только для наполнения пирожных, но и для приготовления многих тортов.

Описание

Такой крем можно использовать не только для наполнения пирожных, но и для приготовления многих тортов.

Как приготовить

Всыпать в сотейник сахар, вбить яйца, перемешать, добавить муку с ванильным сахаром, вымешать до однородной массы. В другой посуде дать закипеть молоку, тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить к яично-мучной смеси, нагреть до густого состояния, снять с огня, дать остыть.
Добавить в крем комнатной температуры мягкое масло, взбить венчиком, убрать молочный крем для заварных пирожных на треть часа в холодильник, заполнить пирожные кремом.