Морковно-яблочные маффины с отрубями

Описание

Маффины можно приготовить в двух вариантах: с йогуртом или совсем обезжиренные, диетические – с яблочным соком.

Как приготовить

1. Морковь очистить и крупно нарезать, измельчить с помощью блендера в «крупу».

2. Вымыть и натереть яблоко.

3. В глубокой емкости перемешать просеянную цельнозерновую муку вместе с пищевой содой и корицей.

4. Добавить йогурт или яблочный сок, перемешать.

5. Добавить мёд, морковь, яблочное пюре, отруби, перемешать, накрыть тканью и оставить на 10 минут.

6. В тесто влить растительное масло.

7. Формочки также смазать маслом или использовать силиконовые.

8. Выложить тесто, посыпать овсяными хлопьями, печь в течение 45 – 50 минут при температуре 180 градусов.