Морковный суп-пюре с йогуртовой заправкой

Описание

Нежный суп для ценителей прекрасного в кулинарии.

Как приготовить

1. Репчатый лук нарезать кубиками небольшого размера, обжарить до получения золотистой корочки.

2. Нарезать полукольцами морковь, добавить в обжарку, посолить и посыпать тмином.

3. Влить в сковороду немного воды, овощи потушить.

4. Добавить чеснок, заранее отваренный картофель и немного соевого соуса.

5. Превратить все при помощи блендера в пюре.

6. Если суп получился слишком густым, его можно разбавить водой.

7. Поставить блюдо в холодильник.

8. Приготовить заправку из нарезанного чеснока, соли и тмина, лука, петрушки, базилика.

9. Ингредиенты перемешать с йогуртом.

10. Влить заправку в готовый суп.