Морковный суп-пюре с куриным филе

Описание

Несложное блюдо всего из нескольких ингредиентов.

Как приготовить

1. Курицу разморозить, промыть, положить в кастрюлю и залить водой.

2. Добавить лавровый лист и перец-горошек.

3. Варить все вместе около получаса.

4. Морковь очистить, нарезать кружочками, зелень петрушки промыть и мелко порубить или порвать руками.

5. Вынуть курицу из кастрюли.

6. Бульон процедить, вылить в кастрюлю обратно, добавить петрушку и морковь, варить до мягкости моркови.

7. Нарезать репчатый лук полукольцами, обжарить на постном масле на сковороде вместе с нарезанным чесноком.

8. Овощи добавить в суп, варить десять минут.

9. Вынуть ингредиенты шумовкой, перебить в блендере в пюре.

10. Курицу нарезать кусками.

11. Разлить суп в тарелки, положить курицу, украсить зеленью.