Морковный суп с курицей и чесноком

Описание

Острый и ароматный суп на курином бульоне.

Как приготовить

1. Курицу разделать и промыть.

2. В кастрюлю выложить шею, крылышки и спинку.

3. Добавить лавровый лист и перец, влить воду, поставить на средний огонь.

4. Пенку снять, огонь уменьшить, общее время приготовления – полтора часа.

5. Очистить морковь, нарезать ломтиками, добавить в бульон, варить до мягкости.

6. Промыть и измельчить зелень петрушки, пропустить через пресс чеснок.

7. Положить ингредиенты в чашу блендера, размолоть.

8. Добавить в кастрюлю мелко нарезанный имбирь, лук.

9. Размолоть погружным блендером.

10. Готовый суп разлить в тарелки и заправить чесночной смесью.