Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Мягкие пряные булочки с изюмом

Name: Мягкие пряные булочки с изюмом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: молоко — 100 мл; кефир — 100 мл; масло сливочное — 35 г; сахар ванильный — 1 шт.; яйца — 1 шт.; мука — 2,5-3 стакана; изюм — 1/2 стакана; сахар — 3 ст.л.; масло растительное — 1 ст.л.; дрожжи сухие — 1 ч.л.; соль — 1/2 ч.л.; мускатный орех; кардамон; корица

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Нагреть слегка молоко и залить дрожжи, дать постоять. Нагреть воду, залить изюм, дать постоять минут 5, откинуть на дуршлаг, выложить на бумажное полотенце, дать впитаться остаткам воды, перемешать со щепоткой муки. Смешать растопленное масло с сахаром, солью, ванильным сахаром, яйцом, растительным маслом, тщательно перемешать.
К растворенным дрожжам добавить чуть просеянной муки и кефир, размешать, влить масло с добавками, добавить специи, по частям муку, а в конце – распаренный изюм, полученный шар теста смазать маслом, переложить в соответствующую емкость, прикрыть тканью, убрать в тепло на час для полного созревания.
Из готового теста сформовать булочки, выложить на противень, застеленный промасленной бумагой для выпечки, дать постоять четверть часа, смазать разболтанным яйцом, поставить в духовку с температурой не больше 200 градусов. Выпекать мягкие пряные булочки с изюмом до пробуждающего аппетит золотистого цвета.