Мясо по-капитански с картофелем под соусом Бешамель

Описание

Популярный вариант блюда, кушанье получается сытным и сочным.

Как приготовить

1. Растопить в сотейнике сливочное масло, обжарить муку до изменения цвета.

2. Добавить молоко, вливать его нужно тонкой струйкой и сразу размешивать.

3. Соус проварить до загустения, огонь выключить.

4. Отварить картофель почти до готовности, остудить, очистить, нарезать тонкими пластинками.

5. Репчатый лук нашинковать полукольцами, выложить на противень с растительным маслом.

6. Свиные отбивные присыпать специями, выложить на луковую подушку.

7. Поверх – кружки картофеля, полить соусом «Бешамель».

8. Посыпать тертым сыром, запечь в духовке при температуре 200 градусов, время приготовления – около сорока минут.