Вторые блюда · Домашняя кухня · 80 мин · 6 порц.

Мясо по-капитански с телятиной и соевым соусом

Name: Мясо по-капитански с телятиной и соевым соусом
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: картофель — 800 г; телятина — 700 г; лук репчатый — 400 г; сыр — 280 г; сметана — 200 мл; соус соевый — 80 мл; кетчуп — 1 ст.л.; специи; перец черный молотый; соль

Для приготовления используется телятина. Говядину приготовить сложнее – она наверняка получится сухой и жесткой.

Описание

Как приготовить

Нарезать мясо тонкими пластинами, отбить.
В соевый соус положить сметану, кетчуп, молотый перец, соль.
Смесь перемешать и натереть ею телятину.
Сложить кусочки в миску, полить оставшимся соусом.
Оставить для пропитывания час или дольше.
Лук нарезать кольцами, положить на заранее смазанный маслом противень, сверху – мясо.
Третий слой – картофельный, клубни нарезать соломкой, посолить, смешать со сметаной.
Посыпать блюдо тертым сыром, «Голландским» или аналогичным.
Поставить противень в духовой шкаф на 50 минут, накрыть фольгой.
Через полчаса фольгу снять.
В конце приготовления можно немного добавить температуру.