Нежное гороховое пюре со сливками

Описание

Нежная консистенция кушанья достигается за счет долгой варки и сливочного масла.

Как приготовить

1. Горох вымыть, замочить в холодной воде на ночь, продукт поставить в холодильник. Время можно сократить до двух часов, все зависит от сорта гороха.

2. Продукт пересыпать в кипяток, подсолить, варить три часа до полного разваривания.

3. Добавить соль, специи, сливочное масло. Массу размять при помощи толкушки.

4. Свежие сливки лучше влить в уже готовое, немного остывшее, блюдо.