Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Нежное пирожное с бананово-кокосовой начинкой

Name: Нежное пирожное с бананово-кокосовой начинкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: тесто песочное — 500 г; яичный желток — 1 шт.; бананы — 1 шт.; яйца — 1 шт.; сливки 38% — 1 стакан; молоко — 1 стакан; кокосовая стружка — 1/5 стакана; сахар — 1/5 стакана; сахар(крем) — 3 ст.л.; мука — 1 ст.л.; кукурузный крахмал — 1/2 ст.л.; ванильный экстракт — 1,2 ч.л.; экстракт кокоса — 1/3 ч.л.

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Из готового теста в формочках испечь тарталетки, подогреть молоко, всыпать сладкий кокос, дать закипеть на среднем огне. Размешать в миске до однородности желток, яйцо, муку и сахар, медленно (тонкой струйкой) влить горячее молоко, постоянно перемешивая, полученную смесь поместить в кастрюлю, дать закипеть, проварить пару минут, помешивая. Добавить к массе кокос и экстракт ванили, хорошо вымешать. Заполнить начинкой тарталетки, убрать в холодильник.
Тарталетки достать из формочек, положить на каждую ломтики банана. Из взбитых с кукурузным крахмалом (добавлять по желанию) охлажденных жирных сливок с добавлением сахара, экстракта ванили приготовить крем. Разложить его на тарталетки так, чтобы прикрыть ломтики банана полностью, убрать пирожное с бананово-кокосовой начинкой до подачи к столу в холодильник. При желании посыпать верх стружкой кокоса.