Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Нежный медовик со сливочным кремом

Name: Нежный медовик со сливочным кремом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука — 150 г; сахар — 100 г; мед — 100 г; яйца — 3 шт.; сода — 1 ч.л.; вода — 100 мл; мед — 1 ч.л.; молоко сгущенное вареное — 300 г; сливки 33-35% — 300 мл

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Взбить миксером яйца комнатной температуры с сахаром в пышную пену. Мед поставить на паровую баню и высыпать в него соду. Помешивая мед ложкой, необходимо достичь светлой вязкой консистенции. Вымешивая яйца, следует их соединить с медом, аккуратно и медленно вводя горячий мед по чайной ложке.
Затем в эту пышную массу добавить постепенно муку, мешая лопаткой или венчиком, чтобы не нарушить структуру воздушного теста. Форму для бисквита смазать маслом и вылить тесто. Чтобы в бисквит не поднимался горкой во время выпечки, необходимо ложкой провернуть по часовой стрелке тесто, сформировав неглубокую воронку.
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов. Золотистый бисквит остудить и разрезать вдоль на 3 части. Затем смазать каждую часть сиропом, сверху взбитым кремом. Медовик со сливочным кремом получится сочнее, если пропитается в течение нескольких часов, но консистенция бисквита такова, что торт сразу получается нежным и сочным.