Нежный паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Описание

Закуска с нежной консистенцией.

Как приготовить

1. Печень промыть, обсушить, удалить пленки, протоки, нарезать кусочками. Посолить.

2. Нарезать репчатый лук кубиками, спассеровать до прозрачного состояния.

3. Добавить тертую морковь.

4. Обжарить в течение пяти минут на другой сковороде печень, оставить под крышкой на пятнадцать минут.

5. Субпродукты остудить, перемолоть блендером вместе с овощами, затем взбить с мягким маслом и специями.

6. Переложить массу в керамический горшочек и поставить в холод.