Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Нежный пирог с грушами и белковым кремом

Name: Нежный пирог с грушами и белковым кремом
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: груши — 4 шт.; яйца — 4 шт.; сахарная пудра — 1 стакан; мука — 1 стакан; масло растительное рафинированное — ½ стакана; вода — ½ стакана; лимонный сок — 1 ст.л.; сода — 1 ч.л.

Нежная выпечка для настоящего гурмана.

Описание

Нежная выпечка для настоящего гурмана.

Как приготовить

Отделить желтки от белков. Белки охладить в морозильной камере в течение 15 – 20 минут.
Желтки взбить с половиной стакана сахарной пудры при помощи миксера, всыпать в смесь муку, влить растительное масло, соду, погашенную уксусом или лимонным соком, немного воды, замесить тесто.
Форму смазать маслом, присыпать мукой и перелить тесто. Время выпекания – от 30 до 35 минут, температура – 180 градусов.
Груши вымыть, тонко нарезать, побрызгать лимонным соком, чтобы не изменили цвет.
Взбить белки из холодильника с оставшейся сахарной пудрой в плотную массу. Вынуть пирог, выложить груши, намазать взбитыми белками, печь еще 20 – 25 минут.