Нежный сыр сулугуни по-домашнему

Описание

Оказывается сыр сулугуни вполне можно приготовить дома – это достаточно легко и просто.

Как приготовить

1. Насыпать в молоко соль и закипятить. Соединить яйца и сметанку, взбивать не нужно.

2. Сметану тоненькой струей налить в кипящее молоко. По вкусу насыпать специи и зелень.

3. После закипания, готовить, помешивая, минуты четыре. Должны образоваться крупные хлопья.

4. Процедить, используя марлю, когда остынет, чуть-чуть отжать, положить под гнет. После остывания сыр сулугуни отправить в холодильник.