Вторые блюда · Немецкая кухня · 60 мин · 6 порц.

Немецкие хлебные клецки с зеленью петрушки

Name: Немецкие хлебные клецки с зеленью петрушки
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Немецкая кухня
Ingredients: хлеб белый — 500 г; молоко — 200 мл; яйца куриные — 2 шт.; зелень петрушки — 1 шт.; мука пшеничная — 1.5 ст.л.; лук репчатый — 1 шт.; масло сливочное — 3 ст.л.; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу

Хлебные клецки - необычный гарнир, который обычно подают с мясным гуляшом или густым супом. Хлеб можно использовать зачерствевший.

Описание

Как приготовить

Хлеб порезать небольшими кубиками. Залть теплым молоком и оставить на 15 минут.
Лук очистить, мелко порезать и обжарить в масле до золотистого цвета.
Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить. Смешать хлебные кубики, лук и зелень.
Яйца взбить венчиком, приправить по вкусу. Добавить хлебную массу и перемешать. Если получилось жидковато, добавить муку.
Влажными руками слепить шарики диаметром 6 см из хлебной массы. В большой кастрюле вскипятить 2 литра воды, подсолить.
Осторожно опустить шарики в воду и варить на слабом огне 20 минут. Достать шумовкой.