Супы · Норвежская кухня · 90 мин · 2 порц.

Норвежский буйабес с крабовым мясом

Name: Норвежский буйабес с крабовым мясом
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 порц.
Cuisine: Норвежская кухня
Ingredients: филе морской рыбы — 400 г; соус томатный — 1.5 стакана; масло оливковое — ½ стакана; крабовое мясо — 100 г; морковь — 50 г; фенхель — 50 г; сельдерей — 50 г; лук репчатый — 50 г; помидоры — 50 г; перец черный молотый; соль

Вкусный суп с добавлением крабового мяса. Настоящий хит северной кухни.

Описание

Вкусный суп с добавлением крабового мяса. Настоящий хит северной кухни.

Как приготовить

Морскую рыбу очистить и разделать на куски средней величины.
Из обрезков сварить бульон.
Мелко нарезать фенхель, помидоры, лук репчатый, сельдерей.
Продукты обжарить на сильном огне.
Влить томатный соус, потушить. Овощи должны стать полумягкими.
Влить рыбный бульон, тушить еще двадцать минут.
Положить кубик рыбного бульона, куски рыбы, варить все вместе три минуты.
Готовый буайбес украсить кусочками крабового мяса.