Овощная запеканка «Южная» с сырной корочкой

Описание

Готовится просто – съедается быстро. Блюдо из смеси овощей с аппетитной сырной корочкой.

Как приготовить

1. Кабачок среднего размера, помидоры, клубни картофеля нарезать тонкими ломтиками.

2. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить овощи внахлест и посолить по вкусу.

3. Для приготовления соуса обжарить пшеничную муку с маслом, подлить молоко, непрерывно помешивать.

4. Варить до загустения.

5. Снять с огня, добавить яйцо, взбить, посолить.

6. Залить смесью овощи.

7. Посыпать тертым сыром.

8. Печь в течение получаса до образования румяной корочки.