Овощная пицца с прованскими травами

Описание

Большая, многослойная пицца для семейного ужина. Вкуснятины хватит всем.

Как приготовить

1. Приготовить тесто из муки, воды, щепотки соли и сахара, сливочного масла.

2. Массу вымесить, раскатать и поставить в духовой шкаф на 15 – 20 минут.

3. Для приготовления соуса смешать сметану, растительное масло, асафетиду, куркуму, прованские травы. Варить в течение двух-трех минут.

4. Обжарить баклажаны и кабачки, нарезанные пластинками, до золотистой корочки на растительном масле.

5. Основу вынуть из духового шкафа и смазать горячим соусом, поверх выложить обжаренные овощи.

6. Посыпать начинку измельченным болгарским перцем, полить соусом и поставить в духовку еще на пять-семь минут.

7. Вынуть, выложить сверху помидоры.

8. Еще раз полить соусом.

9. Посыпать тертым твердым сыром. Запечь пиццу в течение нескольких минут и подать к столу.