Овощное рагу с горошком в тыкве

Описание

Постное блюдо, легкое и полезное.

Как приготовить

1. Мякоть тыквы срезать, порубить кубиками.

2. Нарезать морковь и сельдерей кружками. Чеснок – прозрачными слайсами.

3. Мелко нарезать цветную капусту.

4. Прогреть в сотейнике растительное масло, обжарить морковь и сельдерей.

5. Добавить цветную капусту и тыкву, потушить.

6. В почти готовое рагу добавить зеленый горошек, специи, соль.

7. Выложить начинку в тыкву, накрыть срезанной крышкой.

8. Тушить в духовке полчаса при температуре 200 градусов.