Салаты · Русская кухня · 20 мин · 6 порц.

Овощной салат Пикник со свежей кукурузой и капустой

Name: Овощной салат Пикник со свежей кукурузой и капустой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: капуста — 200 г; кукуруза — 1 шт.; укроп — 50 г; лук зеленый — 50 г; соль — по вкусу; сахар — 1 ст.л.; майонез — 1 ч.л.; сметана — 1 ч.л.; редис — 2 шт.; огурцы — 2 шт.; лимонный сок — 1 ст.л.

Для этого салата мы берем свежую кукурузу. Она придаст невероятную сладость и свежесть в сочетании с капустой и огурцами. Вся изюминка этого салата заключается в том, что кукуруза сохраняет сладость и остается хрустящей за счет техники приготовления.

Описание

Как приготовить

Нашинковать капусту на терке. Натереть редис на терке для корейской морковки. Накрошить укроп и лук. Нашинковать огурцы на терке или тонко нарезать.
Довести кастрюлю с водой до кипения, добавить лимонный сок и сахар. Размешать и добавить кукурузу. Выключить огонь и накрыть крышкой на 10-15 мин. Достать и остудить. Когда кукуруза остыла, срезать зерно и смешать с остальными ингредиентами.
Для заправки смешать сметану и майонез. Посолить по вкусу. Салат готов. Приятного аппетита!.