Овощной суп-пюре с креветками и сыром

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

1. Порезать цукини кубиками среднего размера.

2. Брокколи поломать на соцветия.

3. Порезать морковь, нашинковать лук.

4. Все овощи поместить в кастрюлю.

5. Залить водой, чтобы только их покрыть, довести до кипения, присолить, проварить около 10 минут. Готовые овощи переложить в холодную воду, а затем в блендер и приготовить из них пюре.

6. Добавить нашинкованный укроп, кубики сыра, еще раз взбить.

7. Отварить креветки, почистить, подрумянить в разогретом сливочном масле с лимонным соком, присолить.

8. Разлить овощной суп–пюре по тарелкам, положить в каждую креветки, сверху посыпать натертым сыром и порубленной зеленью.