Овощной торт из кабачков с сыром

Описание

Овощной торт, который можно украсить как самый настоящий. В таком виде он станет гвоздем стола и разбудит аппетит в качестве закуски.

Как приготовить

1. Молодые кабачки вымыть и очистить от кожицы.

2. Натереть мякоть на крупной терке, соль и перец – по вкусу, дать массе постоять, до выделения сока.

3. Лишнюю жидкость слить, добавить сырые куриные яйца и пшеничную муку.

4. Коржи жарить на горячей сковороде с растительным маслом.

5. Для приготовления начинки мелко нарезать очищенный репчатый лук, натереть морковь, то и другое обжарить до мягкости.

6. Отдельно смешать рубленый чеснок и укроп с майонезом.

7. Нарезать помидоры тонкими кружками, натереть сыр.

8. На первый корж намазать слой майонеза с зеленью и чесноком, выложить обжарку из лука и моркови, помидоры, посыпать сыром.

9. Накрыть вторым коржом, операцию повторить несколько раз.

10. Коржи должны быть горячими, сыр плавится и скрепляет торт.