Выпечка · Домашняя кухня · 1 порц.

Оладьи из овощей с сырной корочкой

Name: Оладьи из овощей с сырной корочкой
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: кабачки — 250 г; морковь — 250 г; картофель — 250 г; сыр твердый — 100 г; мука — 80 г; зелень укропа — 40 г; зелень петрушки — 40 г; картофельный крахмал — 30 г; кетчуп — 20 г; яйца — 2 шт.; чеснок — 1 зубчик; перец черный молотый — ½ ч.л.; соль — ½ ч.л.

Блюдо можно приготовить на завтрак, оно понравится всем членам семьи.

Описание

Блюдо можно приготовить на завтрак, оно понравится всем членам семьи.

Как приготовить

Натереть морковь, картофель, кабачок, отцедить излишки жидкости.
Измельчить зелень укропа и петрушки, добавить в овощи, перемешать.
Отдельно разбить и взболтать сырые куриные яйца, добавить в основную массу, посолить, поперчить по вкусу, всыпать пшеничную муку и картофельный крахмал.
«Тесто» выкладывать на горячую сковороду и обжаривать с двух сторон.
Готовые изделия выложить на противень.
Натереть сыр твердого сорта: «Пармезан», «Грана Падано», «Грюйер», «Пекорино Романо».
Перемешать с томатной пастой или соусом, измельченным чесноком и зеленью укропа и петрушки.
Смесь выложить на оладьи, печь до образования румяной корочки при температуре 200 градусов.