Омлетный рулет с грибами и рикоттой

Описание

Рулеты из тонкого омлета с начинкой можно использовать в качестве закуски. Блюдо не только вкусное, но и оригинальное.

Как приготовить

1. Сливочное масло разогреть на сковороде. Грибы нарезать и обжарить вместе с раздавленным чесноком, на это потребуется не больше пяти минут.

2. Обжарку посолить и поперчить по вкусу и продолжать прогревать до потемнения грибов, они должны пустить сок.

3. Снять емкость с огня. Смешать массу с рикоттой.

4. Сырые куриные яйца немного взбить, обжарить на сливочном масле по две-три минуты с каждой стороны.

5. Готовый омлет немного остудить, выложить начинку на один край, скрутить рулет.