Салаты · Домашняя кухня · 1 порц.

Оригинальная сельдь под шубой «Новогодние свечи»

Name: Оригинальная сельдь под шубой «Новогодние свечи»
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: свекла — 150 г; хлеб ржаной — 6 кусков; филе сельди — 1 шт.; лимон — 1/4 шт.; майонез — 6 ст.л.; желатин — 1,5 ч.л.; кориандр молотый — 1 щепотка; вода — 70 мл; сахар; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Отварить свеклу, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Измельчить с помощью блендера вместе с майонезом, солью и молотым кориандром, до состояния пюре. Влить немного лимонного сока по вкусу. Желатин замочить в холодной воде, так, как написано на пакетике, дать набухнуть, прогреть, но не кипятить, влить в свекольную массу.
Снова взбить блендером. Из ржаного хлеба вырезать круглые заготовки. Малосольное филе сельди очистить, удалить кости, нарезать на кусочки. Выложить в металлические кольца для десертов слоями хлеб, сельдь, свекольный мусс. Поставить сельдь под шубой «Новогодние свечи» на час в холодильник, при подаче кольца снять, украсить зеленью, кусочками лимона.