Острая закуска из редьки дайкон

Описание

Рецепт понравится любителям острой корейской кухни. Закуска подойдет к горячительным напиткам, в том числе к водке.

Как приготовить

1. Дайкон очистить от кожуры, натереть на терке для приготовления моркови по-корейски.

2. Другой вариант – нарезать мякоть длинными полосками острым ножом.

3. Морковь очистить и тоже натереть.

4. Сладкий красный или оранжевый болгарский перец нарезать тонкими полосками, репчатый лук – тонкими полукольцами.

5. Для приготовления заправки порубить очищенный чеснок, мелко нарезать красный острый перец чили, семена удалить.

6. Продукты перемешать, заправить оливковым маслом холодного отжима и лимонным соком.

7. Залить полученным соусом основную массу, посолить по вкусу и перемешать.

8. Салат оставить на несколько часов для пропитывания.