Вторые блюда · Индийская кухня · 1 порц.

Острое куриное филе масала

Name: Острое куриное филе масала
Yield: 1 порц.
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: куриное филе — 500 г; помидоры в собственном соку — 1 банка; молоко кокосовое — 1/2 стакана; мука — 1/4 стакана; лук репчатый — 1 головка; гарам масала — 3 ст.л.; масло растительное — 2 ст.л.; чеснок — 2 зубчика; имбирь свежий — 1 ч.л.; перец черный молотый; кинза; соль

Традиционное индийское блюдо с большим количеством острых и пряных специй.

Описание

Традиционное индийское блюдо с большим количеством острых и пряных специй.

Как приготовить

Порубить куриную грудку, выложить в миску и посыпать индийскими специями гарам масала. Добавить молотый черный перец, соль, перемешать. Всыпать муку. В этой смеси обвалять курицу.
Обжарить мясо на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности. Переложить курицу на тарелку. Огонь уменьшить, обжарить в той же сковороде нарезанный репчатый лук, через три минуты добавить рубленый чеснок и имбирь.
Выложить в сковороду консервированные томаты в собственном соку, жидкость слить. Влить молоко и добавить специи, соль и перец по вкусу. Довести массу до кипения, убавить огонь, тушить 15 минут до загустения соуса. Вернуть в соус курицу, прогреть куриное филе масала 2–3 минуты.