Закуски · Домашняя кухня · 1 порц.

Острые жареные оливки с сыром

Name: Острые жареные оливки с сыром
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: оливки без косточек — 50 шт.; яйца — 1 шт.; сыр рикотта — 2 ст.л.; сыр сливочный — 2 ст.л.; соус чили — 2 ст.л.; мед — 2 ст.л.; сухари панировочные — ½ стакан; сыр пармезан тертый — ¼ стакан; мука — ¼ стакан; масло растительное

Оригинальная закуска к пиву, хлебные шарики с сюрпризами внутри.

Описание

Оригинальная закуска к пиву, хлебные шарики с сюрпризами внутри.

Как приготовить

Перемешать сливочный сыр и «Рикотту», острый соус из перца чили «Харисса», мёд. Смесь должна стать однородной.
Выложить её в обычный полиэтиленовый мешок с отрезанным кончиком или в кондитерский рукав. Полученной массой начинить оливки с удаленной косточкой.
Смешать с тертым сыром «Пармезан» панировочные сухари. Отдельно взбить сырое куриное яйцо. В третью миску всыпать муку.
Фаршированные оливки обвалять в муке, окунуть в яйцо и присыпать сухарями.
Растительное масло разогреть в кастрюле, обжаривать оливки порциями, до получения золотистой корочки. Вынуть шумовкой, остудить.