Супы · Домашняя кухня · 1 порц.

Острый суп с лапшой и имбирем

Name: Острый суп с лапшой и имбирем
Yield: 1 порц.
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мясной фарш — 150 г; лапша — 100 г; корень имбиря — 20 г; помидоры консервированные — 3 шт.; перец сладкий болгарский — 1 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 головка; перец черный молотый; масло растительное; перец чили; чеснок; соль

Описание

Пока без описания.

Как приготовить

Обжарить рубленый репчатый лук, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и тертую на крупной терке морковь. В обжарку добавить соломку красного болгарского перца, потушить почти до готовности.
Смесь залить помидорами в собственном соку, их нужно немного размять, кожуры в такой заготовке обычно не бывает, если она есть – удалить. Всё вместе прогреть.
Отдельно, на другой сковороде, обжарить мясной фарш с рубленым луком. Фарш можно взять говяжий или нежирный свиной с говяжьим, в равных пропорциях. Соединить с морковно-помидорной поджаркой.
Корень имбиря очистить и крупно порезать, добавить в смесь. Залить водой, кипятить несколько минут. Последний ингредиент – лапша, можно использовать домашнего приготовления, доварить острый суп с лапшой и имбирем до готовности.