Острый «Хе» из вареных баклажанов

Описание

Острое блюдо без мяса. Гости будут в восторге.

Как приготовить

1. Баклажаны выложить в подсоленный кипяток, время варки – десять минут.

2. Остудить, нарезать брусками и переложить в салатницу.

3. Посолить, полить уксусом, положить часть нашинкованного репчатого лука, сладкий болгарский перец.

4. Уплотнить и оставить для пропитывания.

5. Нарезать оставшийся лук, порубить чеснок, добавить чили.

6. Лук обжарить на масле, добавить сахар.

7. При готовности обжарку снять с плиты, посыпать семенами кинзы, добавить чили и чеснок, хорошо перемешать.

8. Смесь перелить в баклажаны, добавить соевый соус.

9. Закуску поставить в холодильник на три часа или на сутки.