Вторые блюда · Русская кухня · 120 мин · 15 порц.

Отбивные из куриного филе в сметанном кляре

Name: Отбивные из куриного филе в сметанном кляре
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 15 порц.
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: сметана — 6 ст.л.; мука пшеничная — 6 ст.л.; яйца куриные — 2 шт.; куриное филе — 1 кг; масло растительное — 100 мл; приправа для курицы — по вкусу; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; паприка молотая — по вкусу; укроп сушеный — по вкусу

Очень мягкое и вкусное, а также сытное блюдо из куриного филе. К данному куриному филе в качестве гарнира можно приготовить гречку, рис и тд. Рекомендую посмотреть видео рецепт.

Описание

Как приготовить

У меня было малое куриное филе, которое я промыл, обсушил бумажным полотенцем и отбил. Затем по вкусу посолил, поперчил и посыпал приправой для курицы. Убрал в строну.
В миску вбил 2 куриных яйца, добавил 6 ст.л. сметаны, затем соль, перец, укроп сушеный и паприку, все хорошо перемешал.
Постепенно добавлял сметану и довел кляр до состояния густой сметаны. (Лично у меня кляра не хватило, вы можете сделать чуть больше кляра, чем я)
Разогрел сковородку с растительным маслом. Отбитое куриное филе опустил в кляр, обвалял его c двух сторон, далее переложил в сковороду и обжаривал по 2-3 минуты до корочки. Все готово.